In unserem kleinen, gemütlichen Restaurant im Herzen von Heilbronn-Böckingen begegnen Sie der frischen Provence — Markt für Markt, Saison für Saison.
Frische, gehobene provenzalische Küche mit den passenden Weinen aus dem Süden.
— Dominique Champroux, Küchenchef
Unsere Speise- und Menükarte wechselt regelmäßig — passend zur Jahreszeit und den Angeboten des Marktes, damit unsere Gäste eine Vielfalt an Gerichten erleben.
Saisonale Kräuter, gesammelt und kombiniert — ein Menü, das die Landschaft schmeckbar macht. Vom Bärlauch-Frühling bis zum Rosmarin-Herbst.
Hummer, Languste, Krabbe — Klassiker der südfranzösischen Küste, neu interpretiert. Frisch geliefert, präzise gegart, mit der passenden Provence-Note.
Lernen Sie direkt vom Küchenchef. Kleine Gruppen, ein gemeinsamer Abend, am Ende ein Menü, das Sie geschmacklich in den Süden trägt.
Dominique Champroux absolvierte seine Kochausbildung in der Burgund, kochte mehrere Jahre in einem französischen Sternerestaurant in London und sammelte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie in Offenburg, im Elsass und in Südfrankreich.
In seiner letzten Anstellung als Küchenchef in einem 3-Sterne-Hotel mit gehobener Küche erhielt er 17/20 Gault Millau Punkte und 3 Hauben.
Seit 2009 ist er Disciple d'Auguste Escoffier. 2007 schaffte er es im MOF-Wettbewerb („Beste Handwerker Frankreichs") ins Halbfinale, 2010 mit seiner Frau Beate beim Wettbewerb „Koch des Jahres" ebenfalls.
Eine Reise an die Côte d'Azur, ohne Heilbronn verlassen zu müssen — präzise Küche, ehrliche Saison-Karte.
Dominique Champroux trägt die Provence-Küche kompromisslos und mit Respekt vor dem Produkt nach Heilbronn.
Mit 17/20 Gault Millau im Rücken bringt der Franzose seine Heimat-Küche in den Heilbronner Stadtteil Böckingen.
MOF Halbfinale 2007 · „Koch des Jahres" Halbfinale 2010 · Iron-Cook-Finale Auxerre 2018.
Ohne Heilbronn-Böckingen zu verlassen.
Bienvenue heißt: tritt ein, setz dich, lass dich überraschen.
Tisch reservieren → 07131 4054351
Eppinger Straße 43 · 74080 Heilbronn-Böckingen
